SÁNDWICH CLUB VEGETARIANO

Los sándwiches vegetarianos pueden estar repletos de deliciosos sabores,

y el nuestro no es diferente. Nuestra receta, repleta de aguacate, tomate,

pepinos y queso burrata, es perfecta para una comida o cena nutritiva y fácil.

PARA 4 PERSONAS

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 MINUTOS | TIEMPO DE COCCIÓN: 0

TIEMPO TOTAL: 15 MINUTOS

INGREDIENTES

• 8 rebanadas de pan de 9 cereales

• 8 onzas de queso burrata

• 1/2 taza de pesto

• 8 onzas de aguacate picado A BOCADO

• 4 cucharadas de albahaca fresca picada

• 1/2 pepino, cortado en rodajas finas

• 2 tomates, en rodajas finas

• 1 taza de brotes de alfalfa (o microgreens)

• Sal y pimienta

INSTRUCCIONES

• Unte cada rebanada de pan con 1 cucharada de pesto.

• Añada 2 onzas de queso burrata a cada sándwich. A continuación, ponga una capa de rodajas de tomate y sazone con sal y pimienta.

• Añada cantidades iguales de aguacate en dados A BOCADO, albahaca, pepino y brotes de alfalfa a cada sándwich. Dóblelos y córtelos por la mitad.